۵ غذای گیاهی پرآهن برای پیشگیری از کم‌خونی و افزایش انرژی
به گزارش آفتاب وطن به نقل از ایتینگ ول، مصرف مواد غذایی گیاهی سرشار از آهن می‌تواند به بهبود شناخت، ایمنی و سطح انرژی کمک کند. متخصصان تغذیه پنج گزینه موثر را برای تامین نیاز روزانه این ماده معدنی ضروری معرفی کرده‌اند.
شکلات تلخ با ۷۰ تا ۸۵ درصد کاکائو در هر ۳۰ گرم حدود ۳.۴ می‌لی‌گرم آهن تامین می‌کند. توفو نیز در هر نیم فنجان ۶.۵ می‌لی‌گرم آهن دارد و به دلیل طعم خنثی در غذا‌های متنوع قابل استفاده است. تخمه کدو در هر ۳۰ گرم ۲.۵ می‌لی‌گرم آهن و ۸.۵ گرم پروتئین گیاهی ارائه می‌دهد.
عدس و نخود نیز از منابع غنی آهن هستند؛ نیم فنجان عدس حدود ۳ گرم و هر وعده نخود تقریبا ۳۰ درصد نیاز روزانه آهن را برآورده می‌کند. گنجاندن این مواد در رژیم غذایی روزانه راهی ساده برای پیشگیری از کم‌خونی و حفظ سلامت کلی است.