مصرف قهوه می‌تواند کیفیت خون اهدایی را پایین بیاورد_آفتاب وطن

مطالعه بزرگی نشان داده که کافئین حاضر در قهوه می‌تواند کیفیت گلبول‌های قرمز خون را افت دهد و در نتیجه، کارایی انتقال خون را پایین بیاورد.

مطابق آمار جهانی، نزدیک به یک میلیارد نفر یا ۱۲.۶ درصد از جمعیت جهان، قهوه می‌نوشند. روزانه بیشتر از ۲.۲۵ میلیارد فنجان قهوه مصرف می‌شود. تحقیقات قبل نشان داده می بود که کافئین مزایای بسیاری برای سلامت دارد. اما پژوهش تازه دانشمندان «دانشگاه کلرادو انشوتز» مشخص می کند همین ماده رایج بر کیفیت خون اهدایی و کارکرد آن بعد از انتقال به بیمار تاثییر منفی می‌گذارد.

«آنژلو دالساندرو»، استاد بیوشیمی دانشگاه کلرادو و نویسنده مهم تحقیق، می‌گوید:

«سال‌ها تاثییر کافئین بر مغز و سیستم عصبی شناخته شده می بود، اما این اولین مطالعه گسترده‌ای است که تاثییر آن بر زیست‌شناسی گلبول‌های قرمز را مشخص می کند. نتایج ما حاکی از آن است که یک فنجان قهوه صبحگاهی ساده می‌تواند برای کیفیت خون و اثربخشی آن در بیماران اهمیت داشته باشد.»

افت کیفیت انتقال خون با مصرف قهوه

در این تحقیق، داده‌های بیشتر از ۱۳ هزار اهداکننده خون بازدید شده است. پژوهشگران ابتدا مقدار کافئین ذخیره‌‌شده در خون را اندازه‌گیری و سپس تأثیر آن را بر متابولیسم گلبول‌های قرمز (RBC)، شکنندگی سلولی و نتیجه انتقال خون برسی کردند. داوطلبان با سطح زیاد بالا یا زیاد پایین شکنندگی RBC بار دیگر برای اهدا فراخوانده شدند. این چنین در یک آزمایش کوچک، هشت داوطلب سالم قبل و سپس از نوشیدن یک فنجان قهوه آزمایش شدند.

نتایج نهایی نشان داد گلبول‌های قرمز افراد مصرف‌کننده قهوه انرژی کمتری داشتند و مولکول‌های حیاتی در این عرصه همانند ATP و ۲,۳-BPG در آنها افت اشکار کرده می بود. این سلول‌ها شکننده‌تر شده و زیاد تر در معرض صدمه اکسیداتیو قرار می‌گرفتند. در بیماران دریافت‌کننده نیز افزایش سطح هموگلوبین کمتر از حد انتظار می بود که به زبان ساده‌تر می‌توان او گفت خون آنها توان کمتری برای انتقال اکسیژن داشت.

دالساندرو می‌گوید:

«باتوجه‌به این که نزدیک به ۷۵ درصد آمریکایی‌ها قهوه مصرف می‌کنند، محدود کردن مصرف کافئین پیش از اهدای خون می‌تواند کیفیت ذخیره‌سازی و نتیجه انتقال خون را بهبود دهد. برخی کشورهای اروپایی هم‌اکنون پیشنهاد شبیهی در دستورالعمل‌های اهدای خون دارند.»

با وجود محدودیت‌های این پژوهش از جمله مثالهای قدیمی یا تعداد کم داوطلبان در آزمایش مستقیم، محققان پافشاری کرده‌اند که این یافته‌ها می‌تواند مسیر تازه‌ای در پزشکی باز کند. نتایج این تحقیق در Haematologica چاپ شده است.