دلچسبترین دمنوشهای بهاری؛ معرفی ۱۲ نوشیدنی مناسب فصل بهار
با تغییر فصول، سلیقه ما نیز در نوشیدنیها دگرگون میشود. به محض ورود بهار و رها شدن از سرما، میل به چایهای سنگین و دمنوشهای گرمت 겨울 کاهش یافته و تمایل به نوشیدنیهای سبک، عطرین و رنگارنگ رو به افزایش است. اگر از طعم یکنواخت چای سیاه خسته شدهید و به دنبال تنوع برای عصرهای بهاری هستید، این مقاله راهنمای کامل شما خواهد بود.
در ادامه، ۱۲ دمنوش شاد و مناسب فصل بهار به همراه مواد اولیه و روش تهیه هرکدام را بررسی میکنیم. تا پایان با ما بمانید تا بهترین گزینه برای ذایقه خود را بیابید.
🔗 بیشتر بخوانید: همه چیز درمورد افسردگی بعد از زایمان: از علت تا درمان_آفتاب وطن
دمنوش مناسب فصل بهار | شکوفههای بهاری در یک فنجان!
چای سیاه اگرچه جایگاه ویژهای در فرهنگ ایرانی دارد، اما در روزهای بهاری دلخواه است که طعمها و بویهای تازه را امتحان کنیم. در ادامه ۱۲ پیشنهاد جذاب را با جزئیات کامل برای شما آوردهایم:
۱. مخلوط چای سبز با گلهای بهاری و پشنفروت
این ترکیب از چای سبز، گلهای رنگارنگ و میوه پشنفروت (گل ساعتی) تشکیل شده که طعمی شیرین و لطیف میدهد. ظاهر جذاب و رنگارنگ این دمنوش، علاوه بر طعم عالی، شادی خاصی به میز میآورد. روش تهیه:
🔗 بیشتر بخوانید: سندرم گاردنر؛ همهچیز درمورد این بیماری ژنتیکی نادر_آفتاب وطن
مواد لازم
- گلرنگ
- چای سبز
- میوه گل ساعتی (پشنفروت)
- برگهای گل رز
- برگ همیشهبهار
- ادویه دلخواه
- شکوفههای گل ختمی
نحوه تهیه
در یک قوری آب جوش بریزید و ترکیبی از گیاهان بالا را اضافه کنید. در قوری را بگذارید و ۵ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد. سپس از صافی رد کرده و به دلخواه با نبات یا خرما شیرین کنید.
۲. دمنوش سهگانه چای بهاری
اگر علاقهمند به چای سیاه یا سبز هستید ولی میخواهید طعمهای جدیدی تجربه کنید، این گزینه سه حالتی ایدهآل است. هر ترکیب مواد اولیه منحصر به فردی دارد:
🔗 بیشتر بخوانید: زمان ورزش چه مقدار آب بنوشیم؟_آفتاب وطن
ترکیب اول
ترکیب دوم
- گل رز
- گیلاس
- چای سبز
ترکیب سوم
- پرتقال
- چای سبز
- برگ گلرنگ
- برگ یاسمن
- اسانس پرتقال ماندارین یا نارنجی
روش تهیه
مواد دلخواه را مخلوط کرده و مانند چای دم کنید. اگر دمنوشهای آماده دارید، چند دقیقه در آب جوش بگذارید تا عطر کامل استخراج شود.
۳. دمنوش گل صدتومانی و چای سفید
این نوشیدنی از دو برگ بالایی چای سفید (برگهای نوپا) و ظریفترین برگهای گل صدتومانی تهیه میشود. نتیجه دمنوشی با بوی مغز آجیل و عطر شیرین و مطبوع است.
مواد لازم
نحوه تهیه
مقدار دلخواه از ترکیب را با آب جوش در لیوان یا قوری بریزید، چند دقیقه صبر کنید، صاف کنید و بنوشید.
۴. چای سفید سوزنی با بابونه و گل رز
ترکیبی آرامبخش از چای سفید سوزنی و گلهای بهاری که عطر غنی گلدهنده و طعمی باطرف و ماندگار در دهان دارد.
مواد اولیه
نحوه تهیه
ترکیبات را در فنجان بریزید، آب جوش اضافه کنید، در بگذارید، چند دقیقه دم بکشد، صاف کنید و با شیرینکننده دلخواه میل کنید.
۵. دمنوش علف لیمو با گل شاهپسند
این دمنوش کافئیندار نیست و حس چمنزارهای تابستانی را القا میکند. طعم ملایم و عطر دلنشین، خستگی را از بین میبرد و در هر ساعتی قابل مصرف است.
مواد اولیه
- نعنا
- مریمگلی
- علف لیمو
- برگ رز
- گل شاهپسند
- مقدار کمی اسطوخودوس
نحوه تهیه
مواد را در فنجان یا قوری ریخته، آب جوش بریزید، در بگذارید، چند دقیقه دم بکشد، صاف کنید و میل کنید. بسیاری این را بهترین دمنوش بهاری میدانند.
۶. دمنوش اسطوخودوس و گلهای بهاری
ترکیبی سبک و عطرین که هضم را نیز تسهیل میکند.
مواد لازم
اختیاری (برای شیرینی):
- یکچهارم قاشق چایخوری برگ استوایا یا عسل
نحوه تهیه
از هر گیاه ۱ قاشق چایخوری، اما از اسطوخودوس ۲ قاشق بردارید. میتوانید خشکها را مخلوط و در ظروف شیشهای نگهداری کنید. برای هر بار مصرف، ۱ تا ۲ قاشق را در فنجان با آب جوش ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کنید تا روغنهای فرار حفظ شوند. دمنوشهای آماده اسطوخودوس در بازار موجودند (مثلاً با بابونه)، میتوانید گیاهان دیگر را به آنها اضافه کنید.
۷. دمنوش برگ گزنه و گلهای بهاری
نوشیدنی دیگری از משפחה دمنوشهای بهاری که از گزنه و گلهای متنوع تهیه میشود. مواد خشک را میتوان مخلوط و نگهداری کرد، اما اگر از گلهای تازه استفاده میکنید، زودتر مصرف شود.
مواد اولیه
- ۱ قاشق چایخوری برگ خشک قاصدک
- نیم قاشق غذاخوری برگ خشک گزنه
- ۱ قاشق چایخوری گل خشک شبدر قرمز
- ۱ قاشق چایخوری برگ خشک همیشهبهار
- نیم قاشق چایخوری برگ خشک زیرفون
- نیم قاشق غذاخوری برگ خشک علف نخودی
- نیم قاشق چایخوری گل خشک مولین (خرگوشک)
اختیاری:
- نیم قاشق چایخوری برگ جعفری (برای افزایش ارزش غذایی)
- ۱ قاشق چایخوری گل رویینه زرین (مخصوص کسانی که حساسیت گل دارند)
نحوه تهیه
برای هر لیوان آب جوش، ۱ قاشق چایخوری از مخلوط خشک (یا ۳ قاشق از نوع تازه) بریزید، در بگذارید، ۵ تا ۱۰ دقیقه خیس بکشد، صاف کنید و با شیرینکننده میل کنید. شاید بتوان این را بهاریترین دمنوش نامید.
۸. سه مدل چای با پایه زنجبیل
زنجبیل، گرمترین و متحرکترین دمنوش بهاری را خلق میکند.
مدل اول: زنجبیل، دارچین، فلفل سیاه
- نیم قاشق چایخوری دارچین
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری عسل
- ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده (یا یکچهارم قاشق پودر)
روش دمکردن
همه موارد به جز عسل را با یک فنجان آب در ظرف بریزید، ۱۰ دقیقه با حرارت کم بجوشانید، صاف کنید و با عسل میل کنید.
مدل دوم: زنجبیل، لیمو، عسل
- آب نیم لیموترش
- ۱ قاشق چایخوری پوست لیمو رنده
- ۱ قاشق چایخوری عسل
- نیم قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده (یا یکچهارم قاشق پودر)
نحوه تهیه
زنجبیل و پوست لیمو را مخلوط کنید، یک فنجان آب اضافه کنید، ۱۰ دقیقه با شعله ملایم بجوشانید. سپس آب لیمو را بیفزایید، صاف کنید و عسل اضافه کنید.
مدل سوم: زنجبیل، زردچوبه
- کمی فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- یکچهارم قاشق چایخوری دارچین
- ۱ قاشق چایخوری عسل
- شیر یا ۱ قاشق غذاخوری کره آبشده (برای تغذیه بیشتر)
- ۱ قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده (یا یکچهارم قاشق پودر)
نحوه تهیه
زردچوبه، دارچین، زنجبیل و فلفل سیاه را با یک فنجان آب ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم بجوشانید. در فنجان بریزید، عسل اضافه کنید. در صورت تمایل شیر یا کره را هم اضافه کنید.
۹. دمنوش بابونه
اگر دمنوشی آرامبخش و بهاری میگردید، بابونه گزینه بیبدیلی است. گلهای ریز بابونه شیرین و خوشبو هستند و اگر خشک و دم شوند، طعم بینظیری میدهند. میتوانید با اسطوخودوس و نعناع ترکیب کنید تا طعم و خواص دوچندان شود.
مواد لازم
- گل بابونه
- در صورت تمایل: اسطوخودوس و نعناع
روش دمکردن
گل بابونه را در ظرف بریزید، آب جوش اضافه کنید، در بگذارید، چند دقیقه دم بکشد، صاف کنید و با شیرینکننده میل کنید.
۱۰. دمنوش گل یاسمن
یاسمن گلِ معطری است با خاصیت نشاطآور. برای عطر قویتر، میتوانید از یاسمن زیتونی (با عطر سهبرابر) استفاده کنید. این دمنوش با چای سوزنی نقرهای ترکیب میشود.
مواد اولیه
- گل یاسمن
- چای سوزنی نقرهای (اختیاری)
نحوه تهیه
گل یاسمن و در صورت تمایل چای سوزنی را در قوری بریزید، آب جوش اضافه کنید، در بگذارید، چند دقیقه دم بکشد، صاف کنید و بنوشید.
۱۱. دمنوش چای ترش (هبیسکوس)
چای ترش از گل گیاه هبیسکوس (از خانواده گل ختمی) تهیه میشود. رنگ قرمز سیر و طعم ترش خاص دارد. هم داغ و هم سرد خوشمزه است. اگر با چای سبز و میوه نسترن ترکیب شود، طعم عالی میگیرد و خستگی را از بین میبرد.
مواد اولیه
- گل هبیسکوس
- چای سبز و میوه رز یا نسترن (اختیاری)
نحوه تهیه
گل هبیسکوس را به آب جوش اضافه کنید، در صورت تمایل چای سبز و میوه رز/نسترین بیفزایید، در بگذارید تا دم بکشد. گرم میل کنید یا سرد کنید و سپس بنوشید. اگر طبع سرد دارید، با نبات میل کنید. دمنوشهای آماده کاسبرگسازی شده نیز در بازار موجودند.
۱۲. چای میوه گل رز یا نسترن
انواع گل راز (سرخ، محمدی، نسترن و…) از دیرباز در دمنوش کاربرد داشتهاند. این نوشیدنی به دو صورت «دمنوش برگ گل رز» و «دمنوش میوه گل رز» قابل تهیه است و در هر ساعتی قابل مصرف است.
مواد اولیه
نحوه تهیه
برگ یا میوه رز، نسترن یا گل محمدی را مانند چای دم کنید و با عسل یا خرما شیرین کنید.
دمنوشهای آماده میوه نسترن در بازار به صورت ساده یا ترکیبی (با بلوبری و میوههای دیگر) یافت میشود.
به نظر شما بهترین دمنوش بهاری کدام است؟
اکثر دمنوشهای معرفی شده به صورت آماده و برخی به صورت کیسهای در بازار موجودند. مزیت آنها عدم نیاز به صافکردن بعد از دمکردن است. اگر گلهای وحشی را از طبیعت میگرفته یا خودتان کشت میکنید، زمان برداشت را طوری انتخاب کنید که نور آفتاب در اوج باشد تا حداکثر مواد مغذی در گیاه جذب شده باشد.
آیا شما دوستدار دمنوش هستید یا چای و نوشیدنیهای دیگر را ترجیح میدهید؟ اگر هنوز امتحان نکردهید، در این روزهای زیبا یکی از این دمنوشها را تجربه کنید، قطعاً پشیمان نخواهید شد. در بخش نظرات دمنوش یا چای مورد علاقهتان را معرفی کنید.
بهروزرسانی: فروردین ۱۴۰۴ | سارا صالحی
section.chetor__product__boxhttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{padding:20px;position:relative;border:1px solid #e8e8e8;border-bottom: 3px solid #c8c8c8;background-color:#FAFAFA;}section.chetor__product__box .main__imghttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{float:right;margin-left:20px;margin-right:auto}.chetor__product__box-titlehttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{text-align:right;margin:0 0 7px;font-size:18px}.chetor__product__box-texthttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{padding-left:0;margin-top:6px;font-size:13px}.chetor__product__box-btn-wrapperhttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{text-align:left}a.chetor__product__box-anchor-texthttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{font-size: 18px;color: #fff;background-color: #7eb044;border-bottom: 3px solid #5d8133;display: inline-block;padding: 3px 25px;margin-top: 0;border-radius: 4px}.chetor__product__box-text phttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{text-align:right}@media only screen and (max-width:380px)https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{section.chetor__product__box .main__imghttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{float:none;margin-left:auto}.chetor__product__box-texthttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{padding-right:0}.chetor__product__box-titlehttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{padding:7px 0 0;text-align:center}.chetor__product__box-btn-wrapperhttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{text-align:center}}
.chetor__product__box-badgehttps://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{position: absolute;right: 0px;top: 0px;background: #9e2558;padding: 2px 5px;font-size: 10px;color: #fff!important;}.chetor__product__box-text .price del https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{color: #777;font-size: 14px;}.chetor__product__box-text .price ins https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{color: #8bc34a;font-size: 22px;text-decoration: none;}.chetor__product__box .image-holder https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{display: inline-block; position: relative;} .chetor__product__box-text p https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{text-align: right;} .ads-block .section-heading https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{text-align: right;} .bsac-container > div:empty https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/https://www.chetor.com/{display: none;}]]>
راهحلهایی برای این که هم قشنگ بمانیم هم سالم