معاون سازمان غذا و دارو: ادعاهای غنی‌سازی شیر و ماست باید آزمایشگاه‌محور بررسی شود
به گزارش آفتاب وطن، حسین صانعی‌فرد معاون فنی اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به پیچیدگی‌های نظارت بر فرآورده‌های غذایی تصریح کرد شناسایی تقلبات غذایی نیازمند روش‌های دقیق آزمایشگاه‌ی و ابزار‌های نوین پایش است.
وی افزود در نظام نظارت پس از عرضه، تنها بررسی اطلاعات برچسب کفایت نمی‌کند؛ اصالت، ترکیب و کیفیت واقعی محصول باید با نتایج آزمون‌های آزمایشگاه‌ی تطبیق داده شود تا مغایرت‌ها و تقلبات احتمالی کشف گردد.
صانعی‌فرد با تأکید بر پایش فرآورده‌های غنی‌شده اظهار داشت محصولاتی مانند شیر، ماست و سایر فرآورده‌هایی که با ادعای غنی‌سازی عرضه می‌شوند، باید از نظر می‌زان و نوع ترکیبات افزوده‌شده و انطباق با مشخصات اعلامی مورد ارزیابی قرار گیرند.
معاون فنی سازمان غذا و دارو خاطرنشان کرد اعتبار‌سنجی روش‌های آزمایشگاه‌ی و اطمینان از صحت و قابلیت تکرار نتایج، از الزامات تصمیم‌گیری‌های نظارتی برای شناسایی محصولات نامنطبق محسوب می‌شود.