تشدید نظارت بر مواد اولیه گوشتی جهت حفظ سلامت مصرف‌کنندگان
به گزارش آفتاب وطن، حسین صانعی‌فرد بیان کرد که تقویت نظارت‌های بهداشتی بر زنجیره تولید فرآورده‌های گوشتی در دستور کار معاونت‌های غذا و داروی دانشگاه‌های علوم پزشکی قرار گرفته است.
مواد اولیه خام دامی ورودی به کارخانه‌ها و محصولات نهایی و نیمه‌آماده دارای پروانه بهداشتی بایستی مورد نمونه‌برداری و آزمون‌های می‌کروبی قرار گیرند.
نتایج آزمون‌ها باید مطابق استاندارد‌های ملی بررسی و در فایل‌های مشخص ثبت شود. دانشگاه‌ها و مناطق آزاد موظفند گزارش‌ها را ظرف ۱۵ روز کاری به اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی ارسال کنند.
این اقدام با هدف کنترل مخاطرات می‌کروبی، ارتقای ایمنی محصولات و اطمینان از رعایت الزامات بهداشتی انجام می‌شود.