اگر روزی یک عدد موز بخوریم، چه اتفاقی می‌افتد؟_آفتاب وطن

شما هم از آن‌هایی هستید که هنگامی بچه بودید و مهمانی می‌رفتید، پدر یا مادر یا بزرگ‌ترها از قبل هشدار داده بودند که به موزها دست نزنید؟ اگر جواب شما مثبت است، به گمان زیادً متولد دهه شصت هستید. موز میوه محبوبی است که تقریباً همه، بزرگ و کوچک، دوستش دارند. این روزها، موز تقریباً در هر خانه و آشپزخانه‌ای اشکار می‌شود و با کاربردهای متنوع خود می‌تواند در انواع دسرها و خوراکی‌ها و حتی غذاها به کار رود. آیا مصرف روزی یک عدد موز ایرادی دارد؟ اگر مصرف روزانه موز سودمند است، چطور بر سلامت ما تأثیر می‌گذارد؟ مزایا مصرف روزانه موز چیست؟ بیایید با هم بازدید کنیم.

مزایا مصرف روزانه موز

موز، این میوه خوشمزه، مغذی، و پرخاصیت که به‌راحتی در رژیم غذایی آدم‌هایی با شرایط گوناگون جای می‌گیرد. چه کودک، چه سالمند و بزرگسال، از خواص موز نصیب نمی‌همانند. موز در بهبود روحیه، بهبود بیماری‌ها، و از بین بردن خستگی، به پشتیبانی ما می‌آید. همه ما پیشنهاد‌های زیاد برای خوردن روزانه میوه و سبزیجات را شنیده‌ایم. اما آیا از خواص مصرف روزانه یک عدد موز خبر دارید؟ در این نوشته بازدید می‌کنیم که اگر هر روز موز بخوریم، چطور تأثیر آن را بر سلامت بدن حس می‌کنیم؟ مزایا مصرف روزانه موز برای ما چیست؟

سلامت دهان، لثه و دندان‌ها

موز بافت نرمی دارد. به همین علت، دندان‌ها اذیت نمی‌شوند. اما دلنشین است که ویتامین سی حاضر در موز نیز علتسلامت دهان و لثه‌ها می‌شود. علی‌رغم فکر عمومی، تنها مرکباتی همانند پرتقال یا لیمو، حاوی ویتامین سی نیستند. تحقیقات نشان خواهند داد که موز حاوی ۱۰ میلی‌گرم ویتامین سی است. بدن ما روزانه به ۷۵ تا ۹۰ میلی‌گرم ویتامین سی نیاز دارد و خوردن یک عدد موز، می‌تواند بخشی از نیاز روزانه بدن به ویتامین سی را برآورده کند.

ویتامین سی در حفاظت از سیستم ایمنی، مقابله با رادیکال‌های آزاد، و بیماری پریودنتال نقش دارد. تحقیقات نشان خواهند داد که رژیم‌های حاوی مقادیر بالای میوه، تأثیر بسیاری بر سلامت لثه‌ها دارند و از التهاب‌های لثه و بیماری‌های مربوط به لثه جلوگیری می‌کنند. یک پژوهش که در ژورنال BDJ Open انتشار شد، نشان داد که مصرف زیاد موز در شرکت‌کنندگان این تحقیق، با افزایش سلامت لثه‌ها در ربط بوده است. بعد می‌توان با مطمعن بالایی او گفت که مصرف روزانه یک عدد موز علتسلامت دهانی شما می‌شود.

سلامت استخوان‌ها

امکان پذیر ندانید یا فراموش کنید که استخوان‌های بدن انسان، مدام در حال رشد و تحول شکل می باشند. در واقع، استخوان‌های ما هر ۱۰ سال یک‌بار، به‌طور کامل نو خواهد شد. تغذیه، بر سلامت و ساختار استخوان‌ها اثرگذار است. بعد باید مواظب باشیم که رژیم غذایی سالمی را برای سلامت استخوان‌ها جستوجو کنیم. موز به‌علت داشتن مقادیر بالای پتاسیم، تأثیر چشمگیری بر سلامت استخوان‌ها دارد. پتاسیم نقش مهمی در محافظت از استخوان‌ها، در برابر پوکی استخوان ایفا می‌کند. نیمی از زن‌ها و یک‌چهارم مردهای بالای ۵۰ سال، پوکی استخوان را استعداد می‌کنند. شکستگی استخوان‌ها در سالمندان، حتی زیاد تر هم دیده می‌شود.

بنا بر تحقیقات، خوراکی‌های حاوی مقادیر بالای پتاسیم، به بدن در نگهداشت کلسیم پشتیبانی می‌کنند. کلسیم در رژیم‌های غذایی که حاوی مقدار بسیاری نمک و سدیم می باشند، به‌راحتی از بین می‌رود. مصرف روزانه یک عدد موز، در کنار یک رژیم غذایی دارای سدیم پایین، می‌تواند تبدیل نگه داری کلسیم زیاد تر در بدن شود که یک ماده معدنی الزامی در سلامت ما محسوب می‌شود.

فراهم پتاسیم بدن

پتاسیم، یک الکترولیت و ماده معدنی الزامی است که بدن برای عملکردهای متنوعی از آن منفعت گیری می‌کند. پژوهش‌ها نشان خواهند داد که یک عدد موز متوسط، حاوی ۴۲۲ میلی‌گرم پتاسیم است. این مقدار، نزدیک به ۹ درصد از نیاز متوسط روزانه فردی بزرگسال به پتاسیم را برآورده می‌کند. مقدار پتاسیم کافی در بدن پشتیبانی می‌کند تا سختی خون پایین بماند، مایعات بدن در سطح متناسبی نگه داری شود، و خطر ساختن سنگ کلیه کمتر شود. پتاسیم در نگه داری سلامت قلب و عروق و کارکرد شناختی مغز نیز نقش دارد.

با این حال، مواظب باشید که مصرف روزانه پتاسیم را بیشتر از حد بالا نبرید. وجود پتاسیم بیشتر از حد در خون، علتتهوع، گرفتگی و درد عضلات، و درد در قفسه سینه می‌شود. در شرایط وخیم‌تر، پتاسیم اضافی در خون می‌تواند تبدیل سکته قلبی نیز شود. بعد مواظب باشید که در مصرف موز زیاده‌روی نکنید.

خواب باکیفیت

مصرف روزانه یک عدد موز، می‌تواند به خواب راحت‌تر در شب پشتیبانی کند. بنیاد ملی خواب در ایالات متحده آمریکا در این باره اظهار کرده است که تغذیه، نقشی حیاتی در سلامت خواب انسان ایفا می‌کند. برخی خوراکی‌ها و غذاها بر کیفیت خواب اثرگذار می باشند. در این بین، موز نقشی مثبت در کیفیت خواب دارد.

کِری گانز، متخصص تغذیه در نیویورک، می‌گوید منیزیم و پتاسیم حاضر در موز دارای خاصیت شل‌کننده عضلانی می باشند که علتخواب راحت‌تر و اسایش زیاد تر زمان خواب خواهد شد. کربوهیدرات زیاد موز هم علتمی‌شود که با مصرف موز حس خواب‌آلودگی در ما تشدید شود. علاوه‌بر این‌ها، یک آمینواسید به نام تریپتوفان در موز، علتتحریک ترشح ملاتونین می‌شود که به هورمون خواب معروف است. تریپتوفان در بهبود خلق‌وخو و سلامت روانی نیز تأثیرات مثبتی دارد.

افت وزن

رژیم‌های حاوی مقادیر زیاد میوه و سبزیجات در قیاس با رژیم‌هایی که شامل غذاهای پر کالری و فرآوری‌شده خواهد شد، تأثیر بیشتری بر افت وزن دارند. پژوهش‌ها نشان خواهند داد که موز نیز در افت وزن زیاد سودمند است.

دکتر ارین پالینسکی، متخصص تغذیه و مربی حرفه‌ای در حوزه دیابت، می‌گوید: «موز حس سیری به آدم می‌دهد، به‌خصوص اگر موز، بافت زیاد نرمی نداشته باشد. موزهایی که کمی رنگ سبز دارند، سرشار از فیبر می باشند. درعین‌حال، این موزها منبع نشاسته مقاوم هم می باشند که هضم آن به‌آرامی صورت می‌گیرد و به همین علت، علتالقای حس سیری می‌شود. نشاسته مقاوم در قیاس با نشاسته معمولی، کالری کمتری به ازای هر گرم دارد و علتکاهش اشتها نیز می‌شود. همین نوشته علتمی‌شود که مصرف موز، از پرخوری جلوگیری کند.»

علاوه‌بر این‌ها، وجود مقدار بسیاری فیبر در موز، وزن را کنترل می‌کند. یک پژوهش نشان داده است که افزودن فیبر زیاد تر به رژیم غذایی، به افت وزن پشتیبانی می‌کند. در نتیجه، مصرف روزانه یک عدد موز، سلاح مناسبی برای رفتن به جنگ با وزن اضافی است.

سلامت روده‌ها

هنگامی دل‌درد داریم، طبق معمولً پیشنهاد می‌شود یک عدد موز بخوریم. چرا؟ چون هضم موز آسان است و علتالتیام درد شکم می‌شود. مصرف روزانه یک عدد موز نیز تأثیرات شگفت‌انگیزی بر بهبود سلامت روده‌ها دارد.

نشاسته حاضر در موز همانند پروبیوتیک عمل می‌کند. یعنی چه؟ پروبیوتیک به باکتری‌های سودمند روده پشتیبانی می‌کند تا محیطی مناسب برای تکثیر و رشد تشکیل کنند که در نهایت علتسلامت زیاد تر این عضو بدن می‌شود. یک روده سالم، دیگر تشکیل درد نمی‌کند و علاوه‌بر این، به سلامت کل بدن پشتیبانی می‌کند. چرا که روده سالم، تأثیر بسیاری بر سلامت کلیه‌ها، قلب، و سیستم ایمنی ایفا می‌کند.

اگر بعضی اوقات حس نفخ دارید، خوردن روزانه یک عدد موز، به پشتیبانی شما می‌آید. در یک پژوهش، ۳۴ نفر خانم مورد بازدید قرار گرفتند. این پژوهش نشان داد که علائم نفخ در شرکت‌کنندگان با خوردن روزی دو عدد موز، افت چشمگیری اشکار کرد.

فراهم انرژی بدن

موز یک بین‌وعده راحت و بی‌دردسر محسوب می‌شود که در وقتی زیاد مختصر، انرژی بسیاری در بدن تشکیل می‌کند. این انرژی، برخلاف اکثر خوراکی‌های انرژی‌زا، دوام بسیاری دارد. همین نوشته جهت شده است که موز یکی از خوراکی‌های محبوب ورزشکاران باشد.

تحقیقات نشان خواهند داد که موز با ترکیبی از فیبر و قند طبیعی، یکی از منبع های عالی انرژی محسوب می‌شود. قند طبیعی در موز علتافزایش سریع انرژی می‌شود، فیبر زیاد آن هم به هضم آرام‌تر قند پشتیبانی می‌کند. این‌ها به چه معناست؟ به این معنی که بدن، قند را با شدت آرام‌تری می‌سوزاند. این در حالی است که مواد خوراکی حاوی مقادیر بالای قند و فیبر کم، انرژی بالایی فراهم می‌کنند که به‌شدت هم از بین می‌رود.

پژوهشی که در ژورنال پلوس وان انتشار شد، نشان داد که موز دقیقاً می‌تواند به‌اندازه نوشیدنی‌های انرژی‌زا بر پایه کربوهیدرات برای فراهم انرژی دوچرخه‌سواران حرفه‌ای مناسب باشد. این نوشیدنی‌ها، به‌طور خاص، برای اهداف ورزشی و مناسب پیش از تمرین یا میانه استراحت ورزشکاران طراحی خواهد شد. بعد اگر ورزشکار حرفه‌ای هستید، می‌توانید با خیال راحت، پول خرید نوشیدنی‌های گران‌قیمت انرژی‌زا را در جیب‌تان نگه‌دارید و به‌جای آن‌ها، روزی یک عدد موز نوش جان کنید. هر دوی این‌ها، در نهایت، به یک مقدار انرژی فراهم می‌کنند.

بهبود سلامت ریه‌ها

سلامت ریه‌ها ربط مستقیم با رژیم غذایی ندارد. اما تغذیه، نقش مهمی در کارکرد ریه‌ها ایفا می‌کند. وجود مقادیر زیاد پتاسیم در موز، علتسلامت ریه‌ها می‌شود. در واقع، پتاسیم برای کارکرد درست ریه‌ها، حیاتی است. بعد مصرف روزانه یک عدد موز، به‌خصوص در کودکان، پتاسیم ملزوم برای ریه‌ها را فراهم می‌کند تا از آن برای افزایش ظرفیت ریه‌ها و بهبود عملکردشان منفعت گیری شود. یک پژوهش نشان داده است که موز برای بیماری‌های مزمن ریوی نیز سودمند است. در این پژوهش، تأثیر تغذیه شرکت‌کنندگان مبتلا به بیماری مزمن انسداد ریه بازدید شده است و نتایج نشان داده که شرکت‌کنندگانی با رژیم‌های غذایی سالم‌تر، که مصرف موز نیز در آن لحاظ شده می بود، کمتر به این بیماری مبتلا خواهد شد و ریه آن‌ها کارکرد بهتری دارد.

ذکر این مسئله مهم است که موز به‌تنهایی، تأثیر چشمگیری بر سلامت ریه نخواهد داشت. موز وقتی که جزو یک رژیم غذایی مغذی و متنوع باشد، می‌تواند منبع فراهم‌کننده پتاسیم باشد و به سلامت ریه‌ها پشتیبانی کند.

محافظت از کبد

کبد جزو پرکارترین اعضای بدن است. کبد مسئول حذف سموم در بدن است و به همین علت، نیاز بسیاری به پشتیبانی ما از طریق نگه داری یک رژیم غذایی سالم دارد. خوشبختانه، مصرف روزانه یک عدد موز، در حفاظت از کارکرد کبد هم زیاد مؤثر است. اما چطور؟ با اهمیت ترین مزایا موز برای کبد عبارت است از:

• مقادیر زیاد پتاسیم در موز علتنگه داری سطح مایعات بدن می‌شود. این نوشته، چطور به سلامت بدن پشتیبانی می‌کند؟ پتاسیم موز به بدن پشتیبانی می‌کند که مواد مغذی و مواد زائد از طریق سلول‌ها حرکتی روان و آسان داشته باشند. این نوشته هم هم‌راستا با انجام ماموریت های کبد است.
• وجود نشاسته مقاوم و فیبر در موز، سطح قند خون و کلسترول را متعادل نگاه می‌دارد. همان گونه که می‌دانید، قند یا کلسترول بالا، هر دو، مشکلات بسیاری برای کبد تشکیل می‌کنند.
• مصرف موز حتی برای افرادی که مبتلا به نارسایی‌های کبدی می باشند، سودمند است. پتاسیم حاضر در موز، از ابراز بیماری‌های کبدی جلوگیری می‌کند. وجود مقادیر کم پتاسیم در خون، وخامت بیماری کبد چرب را تسریع می‌کند. این در حالی است که یک رژیم غذایی سرشار از پتاسیم، کبد را سالم نگه می‌دارد.

با این حال، باید دقت داشت که اگر عضوی از بدن دچار مشکل و صدمه شده باشد، مصرف یک ماده غذایی به‌تنهایی علتبهبود شما نمی‌شود. اما گنجاندن موز در برنامه غذایی‌تان می‌تواند اغاز مناسبی برای تغذیه سالم باشد.

بهبود سختی خون

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ایالات متحده امریکا اظهار کرده که نیمی از بزرگسالان این سرزمین، سختی خون بالا دارند. سختی خون بالا، یک مشکل حاد محسوب می‌شود که با افزایش خطر ابتلا به سکته قلبی و سکته مغزی همراه است. مصرف روزانه یک عدد موز، به مقابله با سختی خون بالا پشتیبانی می‌کند. چطور؟ با وجود پتاسیم در موز، اتفاقاتی می‌افتد که با اهمیت ترین آن‌ها به شرح زیر است:

• پتاسیم، اثرات سدیم بر سختی خون را افت می‌دهد.
• از آنجا که سدیم علتتنگی و سفت‌شدن رگ‌ها می‌شود، سختی خون افزایش می‌یابد.
• در این شرایط، خون به‌سختی جابه‌جا می‌شود و بدن ناچار است با سختی بیشتری کار کند.
• پتاسیم با افت این سختی و سفتی، به عبور راحت‌تر خون پشتیبانی می‌کند.
• بعد اگر کمی سختی خون دارید، خوردن روزانه یک عدد موز را در برنامه روزانه خود بگنجانید.

از بین بردن خستگی بعد از ورزش

تحقیقات نشان خواهند داد که مصرف موز بعد از تمرین ورزشی، به بازیابی و ترمیم عضلات پشتیبانی شایانی می‌کند. طبیعی است که بعد از تمرین، هوس خوراکی‌های خوشمزه و وسوسه‌انگیز بسیاری در سر بپرورانید. اما موز، از هر خوراکی فرد دیگر در این زمان، برای بدن مفیدتر است.

کربوهیدرات زیاد در موز به تشکیل انسولین منجر می‌شود که در انتقال قند خون به عضلات نقش دارد. این قند در عضلات، به‌گفتن گلوکز ذخیره می‌شود و در طول تمرین، به تاب‌آوری زیاد تر بدن پشتیبانی می‌کند. به این ترتیب، مصرف یک عدد موز بعد از ورزش پشتیبانی می‌کند تا عضلات شما، زیاد سریع‌ برای تمرین بعدی آماده شوند.

پتاسیم حاضر در موز، از گرفتگی عضلات بعد از تمرین نیز جلوگیری می‌کند. این چنین، اعتدال الکترولیت‌ها را در بدن نگه داری می‌کند. همین نوشته علتمی‌شود تا نوشیدنی‌های مخصوص ورزشکاران، همیشه سرشار از پتاسیم باشند.

بهبود کارکرد مغز

تغذیه، تأثیر مستقیمی بر سلامت مغز دارد. داشتن یک رژیم غذایی مغذی و متنوع، سرشار از انواع ویتامین‌های حاضر در میوه و سبزیجات، به کارکرد بهتر مغز پشتیبانی می‌کند. موز چرا و چطور به سلامت و بهبود کارکرد مغز پشتیبانی می‌کند؟ به‌خاطر مقادیر زیاد ویتامین ب۶. ویتامین ب ۶ چطور به سلامت بدن پشتیبانی می‌کند؟

• ویتامین ب ۶ مزایا بسیاری برای بدن دارد، از سلامت چشم‌ها گرفته تا جلوگیری از سرطان.
• نقش اختصاصی ویتامین ب ۶، تأثیر بر بهبود خلق‌وخو و بهبود کارکرد مغز است.
• افت خطر ابتلا و پیشرفت آلزایمر، از تأثیرات مصرف ویتامین ب۶ در درازمدت است.
• از مزایا مصرف روزانه موز این است که، ۳۲ درصد از متوسط نیاز روزانه یک فرد بزرگسال به ویتامین ب ۶ را برآورده می‌کند.

فراهم آنتی‌اکسیدان مورد نیاز بدن

سلامت بدن در گروی فراهم آنتی‌اکسیدان‌های سالم است. کار آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن چیست؟ آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد شیمیایی می باشند که اثرات رادیکال‌های آزاد را افت خواهند داد. رادیکال‌های آزاد، اتم‌های ناپایدار بدن می باشند که عامل افزایش سن، صدمه به سلول‌ها، و ابتلا به طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها، از جمله سرطان به شمار می‌روال. رادیکال‌های آزاد چطور اشکار خواهد شد و شکل می‌گیرند؟

منشأ پیدایش رادیکال‌های آزاد، متنوع است. دریافت مقدار مناسبی آنتی‌اکسیدان، برای کنترل بر این اتم‌های ناپایدار، الزامی است. خوشبختانه، موز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است و از این حیث، می‌تواند از بدن در روبه رو رادیکال‌های آزاد محافظت کند. مهم است بدانیم که بدن، روزانه در معرض انواع رادیکال‌های آزاد است. ما امکان پذیر رادیکال‌های آزاد را از طریق نور خورشید، کرم مرطوب‌کننده یا عوامل روزانه فرد دیگر دریافت کنیم. بعد خوب است که موز را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید و بخشی از این مسئولیت مهم را بر دوش او بگذارید! مزایا مصرف روزانه موز را دست کم نگیرید.

جلوگیری از سرطان کلیه

شگفتی می‌کنید اگر از مزایا مصرف روزانه موز سلامت کلیه باشد؟ کلیه‌ها مسئول تصفیه مواد زائد خون و بدن می باشند. تصفیه خون برای بدن حیاتی است. یک پژوهش گسترده که در ژورنال جهانی سرطان انتشار شده، مقدار ابتلا به سرطان سلول کلیوی (یا کارسینوم کلیه) را بازدید کرده است. مقصد این پژوهش، بازدید ربط بین رژیم‌های غذایی سرشار از میوه و سبزیجات با کارسینوم کلیه می بود. این پژوهش دریافت که گمان ابتلا به سرطان کلیه در بین زنانی که هفته‌ای چهار تا ۶ عدد موز می‌خورند، زیاد کمتر از مصرف دیگر میوه‌ها است. یقیناً اگر مبتلا به سرطان کلیه هستید، باید مقدار مصرف موز را با مشاوره پزشک خود کنترل کنید. از آنجا که مصرف تعداد بسیاری موز علتافزایش سطح پتاسیم خون می‌شود، برای افراد تحت درمان سرطان کلیه زیان اور است.

با دقت به مزایا مصرف روزانه موز آیا موز در برنامه غذایی روزانه شما قرار دارد؟

روزگاری، موز جزو میوه‌های اعیانی و تجملی به شمار می‌رفت. اما اکنون، موز در سبد غذایی اکثر خانواده‌ها اشکار می‌شود و در دستورالعمل‌های انواع خوراکی‌های خانگی به کار می‌رود. آیا شما روزانه یک عدد موز میل می‌کنید؟ با خواندن مقاله حاضر و آگاهی‌ از مزایا مصرف روزانه موز، آیا تصمیم دارید موز را در رژیم غذایی خود بگنجانید؟ امیدواریم بتوانید با مصرف موز قدم مهمی در مسیر نگه داری سلامت خود بردارید. لطفاً نظرات خود را با ما و دیگر خوانندگان چطور در بین بگذارید.

منبع: healthdigest